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RIPARTIAMO INSIEME...

RIPARTIAMO INSIEME...

 

Domenica 25 e Lunedi 26 Ottobre 2020

Evento enogastronomico dedicato alla ripartenza, all'insegna delle eccellenze agroalimentari italiane, del benessere, della convivialità, della socialità e della condivisione.

Con l’alto Patrocinio dell’Ambasciata d’Italia a Bruxelles 

In collaborazione con:

La Camera di Commercio Belgo Italiana, Istituto Italiano di Cultura, ICE-Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane, ENIT-Ente Nazionale del Turismo, CNA - Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media impresa Unione Agroalimentare

EMA - European Medical Association, SCIB-Scuola di Cucina Italiana Bruxelles, COMITES-Comitato degli Italiani all’Estero (Belgio) REGIB - Rete Giovani Italiani in Belgio, I Love Italian Food, ITI-International Taste Institute, Excellis, Horeca Magazine...

Le due giornate saranno animate dalla valorizzazione delle cucine territoriali, tramandare il patrimonio delle proprie tradizioni gastronomiche, punto di forza e vero motore della cucina regionale italiana, con degustazioni di piatti tipici delle diverse regioni italiane a cura dei cuochi dell’Associazione Cuochi Italiani in Belgio FIC con stands enogastronomici, degustazioni, show cooking, e altro ancora...

Molteplici conference con professionisti del settore, per conoscere l'origine e la produzione degli alimenti che quotidianamente consumiamo e che sono alla base della nostra alimentazione.
Informare gustando, questo lo spirito che accompagnerà le due giornate, un’occasione di riflessione per la grande famiglia dei cuochi, e non solo, con l'obiettivo di rimarcare i propri valori all'insegna della professionalità, della formazione, della tradizione ed innovazione, ma anche un momento di convivialità e di condivisione per l'intera categoria.

Tantissimi ospiti che ci hanno già pregiato della loro disponibilità: Istituzioni, cuochi, ristoratori, sommelier, pasticceri, pizzaioli, operatori del settore, giornalisti, TV, blogger, buyers, importatori, distributori…

È importante celebrare la ripartenza, seppur con il pericolo del coronavirus incombente, anche attraverso il coinvolgimento delle nostre attività associative: con un atteggiamento positivo e idee ben chiare per il futuro.
Sia pure con nuove regole sanitarie, non dobbiamo fermarci né farci penalizzare ulteriormente dalla pandemia, che ci ha fortemente travolto. È vitale creare nuove sinergie per ricostruire insieme il tessuto dell’ospitalità e dell’accoglienza.
Naturalmente adotteremo tutte le misure, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie previste dagli enti governativi, per garantire la salvaguardia della salute dei partecipanti.

Salvo nuove disposizioni relative al Corona Virus, l’evento si svolgerà presso il nuovo Foodlab Excellis di Bruxelles, centro interamente dedicato alla gastronomia, (dove ha luogo la sede della nostra Associazione) in Rue Colonel Bourg, 105 A 1140 Evere - Bruxelles

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Dimanche 25 et lundi 26 octobre 2020

Un événement gastronomique dédié au redémarrage, sous le thème de l'excellence alimentaire italienne, du bien-être, de la convivialité, de la socialité et du partage.

Sous le patronage de l'ambassade d'Italie à Bruxelles,

En collaboration avec:
Chambre de Commerce Belgo-Italienne, ICE-Agence pour la promotion à l'étranger et l'internationalisation des entreprises italiennes, ENIT-Ente National du Tourisme, COMITES-Comité des Italiens à l'Etranger (Belgique).
I Love Italian Food, SCIB-Ecole de cuisine italienne de Bruxelles.
ITI-International Taste Institute, Excellis, Horeca Magazine...

Les deux jours seront animés par la valorisation des cuisines locales, en transmettant l'héritage de leurs traditions gastronomiques, point fort et véritable moteur de la cuisine régionale italienne, avec des dégustations de plats typiques de différentes régions italiennes par les chefs de l'Association des Chefs Italiens de Belgique, avec des stands de nourriture et de vin, des dégustations, des spectacles de cuisine, et plus encore ...

De nombreuses conférences avec les professionnels du secteur, pour connaître l'origine et la production des aliments que nous consommons quotidiennement et qui sont à la base de notre alimentation.
Informer et déguster, tel est l'esprit qui accompagnera les deux jours, une occasion de réflexion pour la grande famille des chefs, et non seulement, dans le but de mettre en avant leurs valeurs au nom du professionnalisme, de la formation, de la tradition et de l'innovation, mais aussi un moment de convivialité et de partage pour toute la catégorie.

De nombreux invités nous ont déjà fait l’honneur de leur disponibilité : Institutions, chefs cuisiniers, restaurateurs, sommeliers, pâtissiers, pizzaiolo, opérateurs du secteur, journalistes, TV, Radio dont ……. blogueurs, acheteurs, importateurs, distributeurs...

Il est important de célébrer le redémarrage, même si le danger du coronavirus est toujours présent, également par l'implication de nos activités associatives : avec une attitude positive et des idées claires pour l'avenir.
Même avec de nouvelles règles sanitaires, nous ne devons pas arrêter ou être davantage pénalisés par la pandémie qui nous a submergés. Il est vital de créer de nouvelles synergies pour reconstruire ensemble l'hospitalité et l'accueil.
Bien entendu, nous prendrons toutes les mesures, dans le respect total des règles sanitaires et d'hygiène fixées par les instances gouvernementales, pour garantir la protection de la santé des participants.

A l'exception des nouvelles dispositions concernant le virus Corona, l'événement aura lieu au nouveau Foodlab Excellis à Bruxelles, un centre entièrement dédié à la gastronomie, (où se trouve le siège de notre Association) dans la rue Colonel Bourg, 105 A - 1140 Evere - Bruxelles.